하이마블
[업체배송] 하이마블 양갈비 2종(숄더랙/프렌치랙)
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*연출된 조리예
 
 


 

입에 넣는 순간 사르르르
양고기의 세계로 입덕

   
 
부드러운 육질과 담백하고 고소한 맛, 
풍부한 육즙을 가진 양고기
숄더랙과 프렌치랙을 소개합니다.


특유의 향이 거의 없는 고급 부위로만 준비해
처음 입문하는 분들도 한 번 맛보는 순간,
양고기와 사랑에 빠지게 될 거예요.


 





 
MAIN OPTION


 
  • 01
    양고기 숄더랙 400g
    18,900원
    11%
    16,900
  • 02
    양고기 프렌치랙 450g
    23,000원
    13%
    19,900




        

숄더랙, 프렌치랙의
특별한 매력

   
  
 부드러운 육질과 풍부한 육즙, 고소한 맛
 청정 호주에서  자란 1년 미만의 어린 양인
      '램(Lamb)' 등급만
 양고기 입문자용으로 좋은 고급 부위만 
 먹기 편하게 손질되어 어디서나 편하게
 


 

  
청정 호주의 대자연이 키운
램(Lamb) 등급의 양고기로만
    
   
호주 청정지역에서 풀을 먹고 자란 
1년 미만의 어린 양인 '램(Lamb)' 등급
의 
양고기로만 준비했습니다.
 
'램(Lamb)'은 육질이 연해 부드럽고 
양 특유의 향이 거의 없기 때문에
고급 양고기 요리에 사용되는
고품질의 양고기입니다. 
 





 

   
숄더랙과 프렌치랙
어떤 부위냐구요?
   




  
 

'숄더랙(Shoulder rack)'은 
양의 앞다리 어깨부터 시작하는 1~4번 갈비로
쫄깃한 식감과 담백 고소한 맛이 특징
이에요.
 
양갈비를 대표하는 부위로
고급 양고기 요리에 주로 사용되며
대중적으로 사랑받고 있답니다.

      
   




  

'프렌치랙(French rack)'은 
양의 등과 허리 사이의 5~12번 갈비로
극강의 부드러움과 풍부한 육즙을 자랑해요.


양 한마리에서 2%만 생산되는
고급스러운 부위로 '양갈비의 왕'으로 불리우며
전 세계적으로 사랑받고 있답니다.

      

   





   
고소함에 쫄깃함을 더하다!
숄더랙
   
  

양고기의 고급 부위 중
가장 선호도가 높은 숄더랙은

고소하고 담백한 양고기의 맛에

쫄깃하고 탄력 있는 육질이 특징인 부위에요.

 

선호도 1등, 최고급 부위 다운 

최고의 맛을 느껴보세요

   

  

 





 
극강의 부드러움에 놀라다!
프렌치랙
   
  

미식가들이 사랑하는 
양갈비 부위인 프렌치 랙은

먹자마자 녹아내리는 부드러운 육질에
팡팡 터지는 풍부한 육즙이 주는
풍미가 매력적인 부위에요.

양갈비의 왕이라 불리는 프렌치랙으로
'미식'을 집에서 만끽하세요.


 







 
양갈비와 함께
더 특별한 추억을 만드세요
 
  

언제 어디서나 편하게 드실 수 있도록
양갈비 뼈 사이마다 슬라이스해 준비했어요.
집에서도, 캠핑장에서도 따로 자를 필요 없이
바로 구워주기만 하면 완성!

숄더랙·프렌치렉과 찰떡 궁합의 
'하이마블 스테이크 시즈닝(5g)'도
함께 보내드려요.


양고기로 더 특별한 날, 
더 특별한 추억을 만들어보세요.

  


 



 
양갈비 숄더랙과 프렌치랙
이렇게 드세요
 
 

  프라이팬 조리

1. 냉동상태인 양갈비를 냉장고에서
    12시간 정도 해동해 주세요.

2. 해동한 고기에 전체적으로 올리브유를
    살짝바른 뒤, 스테이크 시즈닝을 뿌려 상온에
    30분 정도 숙성시켜 주세요.

*Tip. 공기와 차단되게 랩으로 감싸주시면 더 좋습니다.

3. 팬을 강한 불에 달군 뒤,
    올리브유를 둘러주세요.

4. 달궈진 팬에 얄갈비를 구워줍니다. 
   로즈마리, 대파, 마늘, 양파와 함께
   조리하시면 풍미가 더 좋아져요.
 
5. 양갈비의 한쪽 면을 강하게 익힌 후에
   뒤집어서 나머지 면도 강하게 익혀주세요.
   (약 2분씩)

6. 조리가 완료된 스테이크는 불을 끄고
   팬 뚜껑을 닫거나, 호일에 감싸서 고기 속까지
   육즙이 골고루 자리 잡도록 약 3분간 레스팅
   (휴식) 해주세요.

※ 조리 시간은 개인이 선호하는 익힘(레어/미디움/웰던)에 따라 시간을 다르게 하면 됩니다.
TIP!  
* 기를 구울 때, 육즙 손실을 최소화 하기 위해 가능한 여러번
   뒤집지 마시고 짧은 시간에 굽는 것이 좋습니다.
* 숯불에 구워드셔도 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.








   
 
하이마블 양갈비 2종은 
이렇게 만들어요
  
 
'하이마블 큐브 스테이크'의 제조사인
(주)하이마블의 제품은 세계적으로 인정받는
식품안전관리 인증절차인 HACCP 관리 기준에
따라, 철저한 품질관리와 위생관리를 통하여 
안전하게 생산하고 있어요. 



 
                         

   


  


이렇게
배송됩니다

 
하이마블 양고기 2종은 
CJ대한통운과 함께합니다.
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궁금해요
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