#쿠캣 레시피
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흑당처돌이들이 만만세할 #흑설탕우유푸딩
Jun 12, 2019
흑설탕버블티가 질릴 땐
흑설탕우유푸딩!




※재료
우유 400ml, 생크림 200ml, 바닐라 익스트랙 3g, 설탕 70g, 판젤라틴 4장(8g)
- 브라운슈가시럽: 흑설탕 70g, 물 70ml, 흑설탕:물=1:1 비율
타피오카


01
판젤라틴을 찬 물에 미리 불려준다.


02
냄비에 우유, 생크림, 설탕을 넣고 잘 섞어준다.


03
약불로 끓여주다가 가장자리가 끓기 시작하면 혹은 70도에서 80도가 되면 불에서 내려준다.


04
바닐라 익스트랙, 판 젤라틴을 넣고 섞어준다.


05
체에 걸러서 틀에 넣어준다.


06
냉장고에 넣고 3시간 이상 굳혀준다.

 

 
Editor쿠캣봇
나는 때 맞추어 레시피를 올리지
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